Safety evaluation of certain food additives. Ohne Frosteinwirkung ist die Pflanze in Paraguay vier bis sechs Jahre lang nutzbar. Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. Cooperative Extension, which staffs local offices in all 100 counties and with the Eastern Band of Cherokee Indians. Scientific name: Stevia rebaudiana Bertoni (= Eupatorium rebaudianum).There are many plants of the genus Stevia, but the best known is the species Stevia rebaudiana Bertoni. Gemahlene Blätter als Gesichtsmaske (Pilz- uns Bakterienhemmend-gegen Candida und Ekzeme und zur Diabetes-Prophylaxe). [9][10], The flowers are white with light purple accents and no fragrance. R.M. Parts of the plant used: Leaves. The plant prefers warm, moist and sunny conditions. You agree to our use of cookies when browsing this site. Ritu and Nandini (2016) undertook a study to assess the blood glucose lowering and lipid- lowering effects of a Stevia leaf powder on Type 2 diabetic patients. [2][5], S. rebaudiana has been used over centuries by the Guaraní people of Brazil and Paraguay, who called it kaʼa heʼẽ ("sweet herb"), to sweeten the local yerba mate tea, as medicine, and as a "sweet treat". Prune off flowers for better-tasting leaves. Vor der Zulassung bestand bereits ein reger Internethandel mit Steviapräparaten, wobei diese, um das Verbot bzw. stevia in English stévia in French stévia in Portuguese So produzierte Korea schon 1973 Stevia für den japanischen Markt, wo der Süßstoff der Stevia-Pflanze inzwischen 40 % des Zuckerersatzstoffmarktes ausmacht. It is commonly known as candyleaf, sweetleaf or sugarleaf. N.C. 2015; 21(1). Eupatorium rebaudianum), auch Süßkraut, Süßblatt, Honigkresse oder Honigkraut genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Stevien (Stevia) in der Familie der Korbblütler (Asteraceae). The authors concluded that Stevia is safe to use as an anti-diabetic plant, as well as a sweetener, and may additionally help to prevent cardiovascular complications in Type 2 diabetic patients. Aside from above mentioned properties of the plant, a review by Ferrazano et al. Common Name: Stevia. Homonyms Stevia rebaudiana Bertoni Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. How is it used? – Medicinal plant: As a medicinal plant commonly used in oriental medicine. BOTANICAL NAME: Stevia rebaudiana COMMON NAMES: Stevia, Sweet Leaf FAMILY: Asteraceae ORIGIN: Native to South America PLANT DESCRIPTION Stevia is an herbaceous perennial; losing its leaves in late autumn. Im November 2011 wurden die hauptsächlich aus Steviosid bestehenden Steviolglycoside durch die Europäische Kommission formell als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. In case of doubt, consult the doctor. Leaves are highly edible and used as a sweetener. Most studies conducted so far has shown that it is a safe product. Kamath and A.D. Kinghorn. [12] Stevia rebaudiana. In Europe, the main countries are Spain and France. Flowering stems Photograph by: lskrida. Gamboa F, Chaves M. Antimicrobial potential of extracts from Stevia rebaudiana leaves against bacteria of importance in dental caries. (2015) also assessed its anti-cariogenic (against dental cavities) properties. This small perennial shrub is native to South America, principally Brazil and Paraguay. – Etymology: The name of the “rebaudiana” spice comes from Rebaudi Ovidio, who was a chemist from Paraguay who first analyzed the content of this plant in 1900. Japan is the largest consumer of stevia in the world. [13], When extracts of its leaves are processed into a powder, stevia is used as a sugar substitute in most of the developed world. Ken Fern, Der Gehalt an Steviosid in der frischen Pflanze liegt zwischen 3,7 und 4,8 %. [8] The exact structures of the aglycone steviol and its glycoside were published in 1955. [1][2], It is a small seasonal plant which grows to a height of 1–2 feet (30–61 cm). Oktober 2009, „Süßstoff-Kraut Stevia rebaudiana macht heimischen Zuckerrüben Konkurrenz“. Asteraceae + Synonyms. [1] Bei einer Bestandsdichte von 14 Pflanzen pro Quadratmeter im Folientunnel können bei mittlerem Wachstum Blatterträge über 5 t/ha und mit Düngung 7,6 t/ha erreicht werden. (wegen ihrer gleichzeitigen Anti-Karies-Wirkung) als Zahnpflegemittel deklariert wurden. It reaches 1-2 feet tall and is typically grown for its leaves from which a sweetener is made. It will sometimes die back to a crown as its woody stems are fairly brittle. Dabei handelt es sich um acht bis dahin unbekannte Glycoside. Comments have to be approved before they are shown here. [1] Die windbestäubte Stevia rebaudiana ist selbststeril. Seeds Photograph by: John and Anni Winings. Eupatorium rebaudianum Bertoni. die Strafbarkeit zu umgehen, z. Acta Odontol Latinoam. Scientific Name: Stevia rebaudiana. They can be prepared as a sweetener raw or cooked as a vegetable. In einigen Studien wurden fruchtschädigende und mutagene Wirkungen in Hamstern[21] und Ratten[22] beschrieben, außerdem eine Mutagenität in vitro. Stevia soll herzstärkend wirken, außerdem gegen Übergewicht, Bluthochdruck und Sodbrennen wirksam sein. Die Pflanze wird schon seit Jahrhunderten wegen ihrer starken Süßkraft als Süßstoff Stevia verwendet. Shivanna et al. Stevia rebaudiana has been grown on an experimental basis in Ontario, Canada since 1987 to determine the feasibility of commercial cultivation. Last update on 2019-06-13: Now containing 11906 plants. However, many products sold in European countries contain stevia as a sweetener. Stevia rebaudiana – Stevia Scientific Name : Stevia rebaudiana Common Name : Stevia Source : Leaf Composition : Steviosides Applications : Sweetener Stevia Rebaudiana Extract 90% It was also agreed by the European Commission in 2011 for use in food in European countries. Cultivated plant Photograph by: Huerta Agroecológica Comunitaria "Cantarranas" y . Botanical-online is an informative page that describes, among other topics, the traditional uses of plants from a therapeutic point of view. [6] Es wurde keine Abhängigkeit beobachtet. Plants produce fruit which is ribbed spindle-shaped. 5.Boca Raton, FL: CRC Press; 2012; p. 411. [2] The plant cannot survive frost during the winter and therefore greenhouses are used to grow stevia in Europe.[11]. Sweetleaf is a tender perennial in the aster family and is native to warm humid climates in South America. Stevia has been used for decades as a non-caloric sweetener for various foods and beverages, especially in Japan, as well as other countries in the Orient (Khan and Abourashed, 2010; Mabberley, 2008). [24] Untersuchungen in Brasilien und Japan zeigten, dass bei einem Konsum von weniger als 38,5 mg Steviosid je kg Körpergewicht und Tag keine Toxizität zu erwarten ist. [9] So wurde Stevia in der Schweiz für einzelne Produkte wie Schokolade oder Eistee bewilligt. Habitat: Originating from tropical America, it can be found in the wild in Paraguay, Brazil and Argentina in sunny locations with sandy acidic soils. Die Mutagenität des Abbauprodukts von Steviosid, Steviol, ist umstritten. Close-up of … If you would like to support this site, please consider, Huerta Agroecológica Comunitaria "Cantarranas" y, http://ecocrop.fao.org/ecocrop/srv/en/home, http://www.stuartxchange.org/CompleteList.html, Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported License. https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Stevia_rebaudiana&oldid=199358321, Wikipedia:Defekte Weblinks/Ungeprüfte Archivlinks 2019-05, „Creative Commons Attribution/Share Alike“. Full sun (6 or more hours of direct sunlight a day), Partial Shade (Direct sunlight only part of the day, 2-6 hours), The tubular flowers are white with light purple accents and borne in terminal clusters. Neben Steviosid ist in getrockneten Blättern auch das besser wasserlösliche und um etwa 30 % süßere Rebaudiosid A mit 1,5 bis 4 und teils bis 10 % enthalten. [16][17][18] Erste Hinweise stammen aus den 1960er Jahren. Bertoni, comes from the Swiss scientist Moses Bertoni who was the discoverer of this species in Paraguay and began studies about it in the late nineteenth century. Other Common Name: Sweet herb, sweet herb of Paraguay, caá-ehe, candy herb. Botanical-online team in charge of content writing. Cuttings can also be taken. Heilwirkung: Dem Süßblatt werden Heilwirkungen nachgesagt in Bezug auf Candida, Ekzeme, Karies, Zahnbelag, Zahnfleischbluten. Stevia (Stevia rebaudiana), das auch Süßkraut oder Honigkraut bekannt sich, hat in sich in den letzten Jahren zu einer echten Berühmtheit entwickelt. Flowering stems Photograph by: lskrida. Some commonly referred names are honey leaf plant, sweet chrysanthemum, sweetleaf stevia, sugarleaf, etc.. Stevia plant grows 2-4 feet in height with slender, branched stems, and flourishes well all over the temperate, and some parts of tropical regions. In Deutschland wird seit 1998 an der Universität in Hohenheim an der Stevia-Pflanze geforscht,[9] und seit 2002 werden im Rheinland Feldversuche mit Stevia durchgeführt. Jahrhundert kennen, als die spanischen Konquistadoren darüber berichteten, dass die südamerikanische Bevölkerung die Blätter einer Pflanze benutze, um Kräutertee zu süßen. This plant was banned in the United States in 1991 by the Food and Drug. The authors hypothesized that supplementation of polyphenols extract from Stevia to the rats’ diet would cause an amelioration of diabetes and its comorbidities (health complications). Des Weiteren ist Stevia (flüssig, Tabs, Pulver) in der Schweiz mittlerweile auch in Apotheken und Drogerien, seit März 2010 selbst in einigen Supermärkten erhältlich. 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